Au Mexique, le fournisseur de Tejate adapte la tradition pour protéger la santé

Perla Hernández verse du tejate, une boisson traditionnelle sans alcool à base de maïs et de cacao, dans une tasse devant le restaurant de sa famille à San Andrés Huayapam, Oaxaca, Mexique. Le tejate est généralement servi dans des jícaras, de petits récipients généralement fabriqués à partir du fruit de l’arbre calebasse, mais Hernández a utilisé des gobelets jetables pendant la pandémie de COVID-19.